INGREDIENTI
– 1 mazzo di broccoli spigarelli (o un altra qualità di broccolo che trovate)
– 2 spicchi di aglio
– 2 cucchiai di olio evo
– peperoncino
– sale qb
– 180 gr di spaghetti
PROCEDIMENTO
Vi dico subito che essendo molto tenero cuoce in circa 8 / 10 minuti. Dopo averlo mondato lessatelo in acqua salata. Rosolate aglio, olio evo e peperoncino e appena il broccolo spigarello è pronto tiratelo su con una schiumarola e unitelo in padella. Nell’acqua di cottura cuocete gli spaghetti che mantecherete con la verdura a fine cottura. Un sapore delizioso. L’ho mangiato per la prima volta, ma me ne sono innamorata perdutamente. Purtroppo è molto difficile da trovare
